NYHED

Kombucha - en levende te

af Nina Parna

Klubpris 14995 kr.

Læg i kurv

 
Bliv medlem
og køb bogen til klubpris
Bliv medlem

Om bogen

Bryg din egen helsebringende te

Kombucha bobler i øjeblikket frem som en trendy drik på spisesteder i storbyen, men den fermenterede te er faktisk en ældgammel kinesisk skik, der er blevet brugt til at modvirke betændelse gennem århundreder

Blid, let og boblende. Kombucha er populær. Dels på grund af den fermenterede tes helsebringende egenskaber, men også på grund af den særegne smag. Bogen Kombucha – en levende te er en grundig guide til, hvordan du kan brygge din egen sunde te, der både booster immunforsvar og fordøjelse.

Du får 18 unikke opskrifter på kombucha med et bredt udvalg af smagsnuancer og desuden viden og vejledning i, hvordan bakterier og gæringsproces spiller sammen, så du opnår det bedste resultat.

Hvad er fermentering
Fermentering er en ældgammel konserveringsmetode og gæringsproces, som ændrer råvarens smag, konsistens, udseende og øger holdbarheden på maden. Rugbrød, ost, yoghurt, tofu, øl, vin, spegepølse og sauerkraut er eksempler på kendte fermenterede produkter. Forskning har i de senere år vist, at det styrker tarmfloraen at spise og drikke fermenterede fødevarer.



Omslag og design: Muusmann Forlag

Bestillingsnr: 306910
Antal sider: 110
Fakta: Indbundet, illustreret